Ruta de Tapas «Coria Encueros»

El redescubrimiento del mundo de sabores y aromas de la dehesa extremeña.

Lo mejor de la cocina gastronómica de barra de los establecimientos hosteleros participantes de la Ciudad de Coria en torno a la carne ibérica del cerdo.

Un llamativo evento turístico-gastronómico organizado por el consistorio cauriense, que tiene como objetivo fundamental que el público en general pueda saborear los populares pinchos y tapas elaborados con la piel frita del cerdo, bien en forma de “cueritos” o cortezas delgadas churruscadas sin la grasa adherida, o bien a través de los típicos “chicharrones” o cortezas gruesas con el tocino aún incorporado, con el fin de que estos aperitivos de esta ancestral receta tradicional puedan ser degustados de unos bocados por vecinos y turistas. Todo un gastronómico fin de semana, lleno de sensaciones y sabores, maridados con vinos y cervezas, con la idea de que aprendamos a disfrutar, más y mejor, de este buen hábito social en nuestro país que es el ir de tapas que, a su vez, es sinónimo de salir con los amigos y la familia para divertirse a través de esta deliciosa práctica culinaria de hacer turismo a la vez que conocer otras ciudades y destinos.