Carne Ibérica de Toro

el pasado culinario pesa mucho sobre el presente. En este sentido, derivado de la imagen taurina de esta ciudad a lo largo de su historia al estar vinculada ésta desde tiempos inmemoriales con el toro bravo a través de las ancestrales Fiestas de San Juan, coincidiendo con la celebración de la FITCORIA se organiza el pionero Concurso Gastronómico “TauroTapas FitCoria” de toda España, con el objetivo de poner en valor la carne ibérica del toro de lidia para la gastronomía al tener numerosas aplicaciones en la cocina actual, además de fomentar, defender, conservar y promocionar la cultura taurina.