Carne Ibérica de Cerdo

Una condimentada y variada oferta gastronómica, que tiene también, en la cotizada cocina popular y de autor, una de las mayores exquisiteces culinarias que podemos descubrir de igual modo de la fecunda dehesa extremeña, como son los productos derivados de la carne ibérica del cerdo, de sobra conocidos por su calidad, sabor y aroma característicos, que enriquecen nuestro paladar por medio de la tentadora y sugestiva Ruta de Tapas “Coria Encueros” en la que poder degustar, de unos bocados, las estupendas cortezas o “cueritos” fritos realizados en tacos como una de las recetas más veneradas de esta tierra que nos conecta con los olores y los sabores que han permanecido intactos a lo largo de generaciones en los principales establecimientos hosteleros de esta ciudad.