Fiesta Gastronómica del Dulce Navideño

Los dulces navideños ocupan un lugar especial en la gastronomía de Extremadura, donde la tradición repostera se mantiene viva en cada celebración. Elaborados con ingredientes autóctonos como la miel, el aceite de oliva y los frutos secos, destacan delicias como las perrunillas, los mantecados, las roscas de vino y el turrón de Castuera, reconocido por su calidad artesanal. Estos dulces no solo forman parte de las mesas festivas, sino que también reflejan el saber hacer transmitido de generación en generación, manteniendo vivas las costumbres locales. Además, su producción impulsa la economía rural y el pequeño comercio, consolidando su importancia en la identidad gastronómica extremeña.

Dulces Artesanales Navideños de Extremadura.

Zona de producción: Toda Extremadura, destacando especialmente la localidad pacense de Castuera, cuna el turrón extremeño, de donde salen más de 500 toneladas de turrón al mercado nacional e internacional al año, además de aquellas otras poblaciones que cuentan con conventos, pastelerías y obradores, y muy concretamente el Convento de la Madre de Dios de Coria, sobre cuyos antiguos muros conventuales se proyectan el silencio monacal y la buena repostería artesanal de la cocina religiosa.

Características: Generalmente, cada época del año cuenta con sus dulces típicos como es el caso de los dulces navideños, de los cuales, algunos de los más representativos y destacados de Extremadura son los siguientes: turrones, mantecados, mazapanes, polvorones, pestiños, hojaldres, brazos de gitano, roscas de piñonates, yemas, galletas, perrunillas, leche frita y el riquísimo Roscón de Reyes como colofón a la amplia carta de repostería artesanal dentro de nuestra comunidad autónoma.

Más información en:
Asociación de Panaderos y Pasteleros Artesanos de Extremadura: https://www.facebook.com/aparex2019